Friday of 05
אכילה לבד לא כל כך רע ב Ichiran
אלספת ולטן מסעדת הרשת היפנית Ichiran Ramen עשתה לראשונה פיצוץ בארצות הברית כשהמיקום האמריקאי הראשון שלה נפתח בשכונת הבושלין של ברוקלין ב -2018, ותורים ארוכים של אוכלי נלהבים התעוררו. אבל מה שידוע הכי טוב עבור הרשת היא הגדרת האוכל הייחודי שלה.
האורחים לא רק מעודדים לאכול לבד - סולו אוכל נדרש ונאכף על ידי עיצוב פנים של איכיראן. שורה ארוכה של קוביות פרטיות (המכונה על ידי המותג "דוכני ריכוז טעם") מגובים על ידי המטבח במטבח של המסעדה, שממנו שפים בלתי נראה לספק קערות מהביל של מרק דרך וילונות במבוק נמשך. כל הסועדים צריך לעשות זה לטעום tonkotsu החתימה של איצ'ירן (חזיר מבוסס) ramen ללא הסחות דעת - או אינטראקציה אנושית. ואם אתה לבד, זה לא הרבה לשאול.
02 מתוך 05
מקום ההזמנה שלך
אלספת ולטן עם ההגעה ל Ichiran, אתה כנראה צריך לחכות על הקו. בחר את המרק שלך במכונות אוטומטיות, שם מבקרים להפוך את ההזמנות שלהם כרטיסים זעירים ולשלם. כל שעליך לעשות הוא להזין את הכסף שלך לתוך המכונה, לדחוף את הכפתורים תמונה התואמים את ההזמנה, לקחת את הכרטיסים שלך וללחוץ על כפתור מהבהב למטה כדי לקבל את השינוי.
התפריט של איצ'ירן כולל רק סוג אחד של מרק - טונקוטסו - וזה מגיע עם אטריות תוצרת בית של בשר, בצל ירוק או לבן ופרוסת חזיר. במכונה, מנות נוספות של תוספות אלה זמינים, בתוספת אחרים כמו ביצה מלוחה רכה, מילוי של אטריות (כדי להיות מועברים באמצע הארוחה), אורז לבן, אצות מיובשות, שום נוסף פטריות קיקורג. תה ובירה מוזמנים גם כאן - "המסעדה" שנבחרה בקפידה ("עדינה ורכה על הבטן והכבד") מסופקת מאוחר יותר ללא תשלום.
03 מתוך 05
התאמה אישית של הקערה שלך
אלספת ולטן סביר להניח לחכות על שורה אחרת לאחר ההזמנה, אשר משאיר הרבה זמן עבור התאמה אישית של ההזמנה שלך. כמעט כל מרכיב של ראמן של איכריאן ניתן להתאמה אישית, מכוח הטעם של המרק הנחקר של החברה למרקם אטריות.
המסעדה ממליצה לבחור "בינוני" ו "רגיל" ברוב הקטגוריות, אבל "חצי" על המותג "רוטב אדום מקורי" של המותג (המתכון ידוע לכאורה רק על ידי שלושה מומחים של החברה) אם אתה רגיש לתבלינים. לכאורה את תמורות אינסופיות כאן הם תירוץ גדול לאכול ramen לעתים קרובות יותר.
04 מתוך 05
קח את המושב שלך ... לבד
אלספת ולטן בתרשים אור ליד הכניסות לחדר האוכל עולה מקומות ריקים. בחר דוכן פתוח ולהתיישב פנימה לאחר הישיבה, ללחוץ על הכפתור בתא להזמין, להחליק את הכרטיסים שלך דרך הפתיחה למטבח, ולחכות משלוח ramen להתחיל.
05 מתוך 05
התרכז בטעם
אלספת ולטן כמה תמונות של ramen שלך בעיצומו של ההתקנה הייחודית של Ichiran נחוצים, אבל אתה רוצה לאחל לעצמך itidakimasu (בתרגום גס: bon appétit!) ולחפור לתוך המרק שלך בהקדם האפשרי עבור החוויה הטריים ביותר (תוך התחשבות נימוסי האכילה שלך , כמובן, אתה יכול להיות בטעם דוכן ריכוז, אבל נימוסים עדיין ענייני). רתיעה קולית לא רק מעודד - זה הכרחי כדי להוסיף אוויר קריר לערבב ולהימנע נשרף הפה.
החלטה של הרגע האחרון להוסיף תוספת של אטריות לשאר המרק שלך? כל טוב, כי שירות להתקשר כפתור יש סיבה. כאשר אתה מספיק ממולא, פשוט לקום ולהיות על דרך בודדת שלך. זה הטבה לשלם מראש.