עבור אנשים רוסים, ארוחת ערב נוטה להיות רומן חברתי גדול לכל המשפחה. למעשה, ייתכן שזו השעה היחידה ביום שבו כל המשפחה מתאחדת יחד - ומקובל להמתין שכולם בבית יגיעו הביתה לפני האכילה. ככזה, ארוחת ערב נאכלת בדרך כלל בסביבות 7 או 8 בערב בשעה המוקדמת ביותר ברוסיה; כמו כן, מסעדות לשרת ארוחת ערב די מאוחר, סביר להניח להיות מופתע בשעה 5 אורחים.
מאכלים אופייניים ארוחת ערב
מאכלים ערב רוסיים, בדיוק כמו ארוחות הצהריים שלהם (ולפעמים אפילו ארוחת הבוקר שלהם) הם כבדים למדי. ארוחת ערב רוסית טיפוסית תכלול סלטים אחד או יותר, שהם כבדים, מלאים תפוחי אדמה ולעיתים קרובות מיונז, עם טעמים באים סלק, בצל, חמוצים, וסוגים שונים של בשר (סלטים אלה הם באמת טעים - אל תפיל אותו "עד שניסית את זה!). לאחר הסלטים, מוגשת מנות בשר. זה יכול להיות כל דבר מתוך צלחת עוף פשוטה בשר מבושל ברוטב העגבניות, כדי עמוק אינטליגנטי cutlets (בשר בקר או בשר חזיר יצירות אשר אנלוגיה הקרובה ביותר היא כדור בשר, אבל הם הרבה יותר עדין וטעים). הבשר מלווה בדרך כלל בצד של פירה, דייסה כוסמת, או פסטה.
לפעמים, במקום צלחת בשר, אכל מרק כבד כמו בורש ; זה סוג של מרק מוגש בדרך כלל עם שמנת חמוצה. כי יש לו בסיס בשר, ולעתים קרובות מכיל חתיכות של בשר, ובגלל שמנת חמוצה הוסיף, המרק יכול להיות כמו מילוי כמו "מנה עיקרית" קבוע.
אלטרנטיבה נוספת לקורס הבשר היא, כמובן, פלמני - משהו כמו כופתאות רוסיות מבשר בקר ו / או חזיר בתוך כיס. אלה נאכלים גם עם שמנת חמוצה או מיונז. למרות שאנשים מסוימים לקנות את זה pelmeni קפוא בסופרמרקט, העם הרוסי יגיד לך כי אלה טעים ביותר הם תוצרת בית - תהליך שלוקח בדרך כלל יום שלם (אבל מניב מלאי של pelmeni במשך כמה חודשים).
לחם - במיוחד לחם שיפון - הוא מרכיב עיקרי, ורוב העם הרוסי לא יושבים ליד שולחן האוכל, אם ערימת פרוסות לחם לא תהיה. תה מוגש לקינוח; יין או וודקה בדרך כלל מלווה את הארוחה.
יוצאים לארוחת ערב
האוכל החוצה הוא לא מושג נפוץ בקרב רוב העם הרוסי, פשוט כי "affordable" מסעדות הן התפתחות חדשה מאוד בערים הרוסי. רוב האנשים לא להקצות כל התקציבים שלהם לאכול בחוץ, ולכן זה עדיין לא ממש זול עבור אותם לצאת לארוחת ערב. עם זאת, לצאת לארוחת ערב הוא קצת יותר נפוץ מאשר מפגש בבית קפה או מסעדה לארוחת צהריים, ורוב המסעדות לעשות כדי לשרת בכבדות את הקהל dinnertime, המשרתים רק מקוצר "תפריט עסקי צהריים" במהלך היום.
להיות אורח אורח ברוסיה
אם אתה מוזמן לארוחת ערב בבית משפחה רוסי, לצפות בערך מה שתיארנו לעיל אבל עם שפע הרבה יותר, הן במזון אלכוהול. זה נחשב גס מאוד לעזוב את האורחים שלך (פוטנציאלי) רעב, אז זה נהוג לבשל דרך יותר מן הצורך; ואת מלאי על אלכוהול מדי, כמובן! מזון יהיה בשפע וזה יהיה קשה לך לא לזלול, כמו המארחים סביר להניח לשמור מציע לך אוכל עד שאתה נופל מהכיסא שלך.
כמו כן, זה עלול להיות מסובך לך לסרב אלכוהול, במיוחד בגלל כמה אנשים רוסים עדיין רואים את זה גס. עם זאת, אם אחד הדברים האלה הוא חשש, לבוא עם תירוץ אפשרי ו מקל על זה, ובסופו של דבר, המארחים יאמינו לך!
אל תשכח להביא מתנה (host) מארח יחד עבור ארוחות ערב, כגון כמה פרחים או בקבוק יין נחמד (או אלכוהול אחר). בהתאם למשפחה, אתה יכול גם להביא קינוח, אבל לבדוק עם המארחים הראשון כדי להבטיח שאתה לא תהיה הפרעה התפריט המתוכנן שלהם.