אוכל בחושך מוחלט
ארוחת ערב בחושך מוחלט. הרעיון היה מאיים, אבל מסקרן. לא מעריץ של החושך מלכתחילה, מעולם לא התפתיתי לנסות, אבל כשקורטני טראוב הזמין אותי לדאנס לה נואר? מסעדה כאורחה, החלטתי להתמודד עם הפחדים שלי ולראות על מה כל הדיבורים.
נוסדה על ידי אדוארד דה ברולי ואטיין בויסרונד בשנת 2004 בפאריס, המסעדה (כלומר, פשוטו כמשמעו, "בשחור", היה ממומן על ידי קרן פול גינות קרן לעיוורים אנשים.
על פי הדיווחים, המסעדה משכה יותר מ -100 אלף מבקרים מוזרים מאז שנפתחה.
קרא בנושא: אכילה ושתיה בפריז - מדריך השלם
הרעיון הוא פשוט אך מרשים: האורחים מקבלים ארוחה גורמה בת שלושה מנות עם הדרכה משרתים לקויי ראייה, המעודדים את הסועדים להתרגש בחושך, ומשרתים בעצמם את היין שלהם, למשל. הקונספט הוסר ועכשיו יש לו מקומות נוספים בעולם, כולל בלונדון.
יתרונות you
- חוויה מקורית באמת
- אווירה נעימה ונינוחה
- צוות המתנה ידידותי ומועיל
חס you
- אוכל קצת מאכזב את המחיר
- הארוחה קצת מיהרה
- זמן המתנה ארוך
מידע שימושי:
- כתובת: 51, Rue Quincampoix, 4th arrondissemen t
- טלפון: +33 1 42 77 98 04
- מטרו: אטיין מרסל (קו 4); רמבוטיו (שורה 11)
- הזמנות: חובה; באמצעות טלפון או אינטרנט
- תפריטים: ערב & צהריים (43/37 יורו); ילדים (16 יורו); תפריט הפתעה (67 יורו)
- שפות מדוברת: צוות ההמתנה דובר אנגלית על פי בקשה
- אפשרויות תשלום: כל כרטיסי האשראי העיקריים מתקבלים
- בקר באתר הרשמי
הגעה ולהשתקע
למרות שביקשנו להגיע רבע שעה מראש לתדרוך, המסעדה סגורה כשאנחנו מגיעות לשם ואנחנו מצטרפים לאספה הנעימה של סועדים צפויים בחוץ.
כאשר מובילים, אנו מגלים את העיכוב הוא עד ההכנות של צוות הסרט הקנדי, אשר מתכננים להשתמש במצלמות אינפרא אדום ללכוד את החוויה.
הסועדים מתאספים סביב אזור הבר ויש תערובת של ציפייה וחשש באוויר. חבר צוות הטלוויזיה הקנדית אומר שחדר האוכל השחור הוא "מפחיד באמת" לא עושה שום דבר כדי להקל על עצבי, אבל אנחנו מזמינים קוקטייל ליד הבר ולפני שאנחנו יודעים את זה, השרת לקויי ראייה שלנו, שרה, מוביל אותנו לתוך חוֹשֶׁך.
קרא בנושא: הכי טוב קוקטייל ברים בפריז
בתחילה, החושך הוא המעטה של דאגותינו. אנחנו עסוקים מדי בניסיון לאתר את הכיסאות שלנו, להימנע מלדפוק על כלי האוכל שלנו או ליפול לתוך הברך של השכן שלנו. ברגע שאנחנו יושבים בנוחות, האלמוניות מרגיעה בצורה מוזרה, ולמרות שאין מוזיקה, זה מרגיש כמו המסעדה הקולנית ביותר שהייתי בה אי פעם. אני מוצא את עצמי מנסה לדמיין את הפריסה ואת הלקוחות, כי אין כאן שום רמזים - - עין האדם אינה מסתגלת לסוג כזה של חושך עז, המעניק לסועדים הצצה אמיתית לחוויית הראייה.
קרא בנושא: איך נגיש הוא פריז לאורחים עם מוגבלויות?
המתן צוות לעודד עצמאות ולא (מטפורית או אחרת) להחזיק את היד שלך דרך החוויה.
הם עושים, עם זאת, לשתף טיפים שימושיים כגון לשים את האצבע בתוך כוס היין שלך כאשר שופך כדי למנוע שפיכה. למשוך תשומת לב של waitstaff הוא ענווה, פרימיטיבי למדי - אתה פשוט לצעוק את שם השרת שלך אם אתה צריך עזרה. למזלנו, שרה תמיד נראתה קרובה ומוכנה לעזור.
קרא בנושא: כיצד עצה בפריז
ברגע שאנחנו להירגע קצת, זה הופך להיות יותר כיף, ואת החרדה מוחלף עם צחוק מסוחרר. אנחנו משרתים זה את זה יין ומים בנוחות וכאשר הארוחה שלנו מגיע (תפריט הפתעה), אנחנו כל אחד מנסה לנחש את התוכן.
קרא בנושא: מיטב ברים יין בפריז
הארוחה
השף של דאנס לה נואר היה בעבר על צוות של מסעדות מדורגות מישלן נחשב כמו פלאזה אתנה, אז הייתי בטוח שהאוכל יהיה גולת הכותרת. אבל בעוד הניחוש היה כיף, את שילובי טעם נראה מכריע - אם כי היה קשה לדעת אם זה היה תוצאה של תחושה מוגברת של טעם.
איכשהו, נראה שאיבוד הראייה מחליש את ההנאה מהאכילה, ובעוד אנחנו יכולים לקלוט שהכלים מוצגים ללא רבב, בסופו של דבר התמקדנו יותר באיתור המזון על הצלחת שלנו, והכניס אותו לפה שלנו, במקום להתענג עליו . זה היה אחד ההיבטים המפתיעים יותר של החוויה.
קרא בנושא: מסעדות גורמה צרפתיות מובילות בפריס
לאחר שהשתלטתי על תהליך האכילה, הלבוש הנבחר שלי (מכנסי קרם) כבר לא מדאיג אותי, וקורטני ואני נכנסים לדיון משמעותי, חופשי מן העיסוקים האנושיים הרגילים של נפח, קוהרנטיות ושיפוט.
נראה שהאורחים האחרים שווים במידה שווה; יש הרבה צחוק ושיחה רם. כתוצאה מכך, אנחנו מהוסים כמה פעמים על ידי צוות לחכות, המתקשים לשמוע דרך חתיכות האוזן שלהם, נהג לתקשר עם צוות המטבח, על הרעש. תחושה זו של הגבלה היתה למעשה החוויה השלילית היחידה של הערב.
ברגע שאנחנו מסיימים את הארוחה שלנו, לא נותנים לנו הרבה זמן להשתהות, ומפתיע, הן קורטני ואני מרגישה אכזבה קלה על היותו הובילו בחזרה לאור היום.
בשורה התחתונה
בסך הכל, האוכל כאן הוא מגרה, מהנה ומפחידה. זה רעיון חדש שנדמה כי עמד עד כה במבחן הזמן. עצה אחת שלי, עם זאת, יהיה ללכת עם מישהו אתה בנוח עם, כמו החוויה היא אינטימית מאוד. בניגוד למה שאתה יכול לדמיין, עם זאת, התאריכים הראשונים כאן עשוי להיות מביך.