Friday of 07
כיצד לבנות את ארוחה מושלמת אטלנטה- Made חג ההודיה
סרפאס "חג ההודיה. היידי גלדהאוזר חג ההודיה הוא מעבר לפינה, אבל לפני שאתה זורק על מכנסיים אכילה שלך, אתה צריך לתכנן את הארוחה המושלמת. אל תגיעו לקופסה זו של Stouffers עדיין, יש לנו את הכלים ואת החומרים מן המסעדות הטובות ביותר של אטלנטה ואת הספקים כי הם בטוח כדי להפוך אותך ואת האורחים שלך לזלול עם שמחה. הכל מן מתאבנים, מנות בצד ומשקאות, כדי תרנגול הודו עצמו ניתן המקור מקומית. איזו דרך טובה יותר להראות תודה על הקהילה שלך מאשר לתמוך בה לחג ההודיה? תמשיכו לקרוא כדי לראות את הטעם המקומי בחנות לארוחת החג שלך.
02 of 07
מתאבנים מתוצרת מקומית לחג ההודיה באטלנטה
התחל את ארוחת חג ההודיה המקומית שלך עם מתאבנים כי הם בטוח לגרוף את הצבעים. Storico Fresco ( אחת המסעדות החמות של השנה ) מציעה סלטים טעימים לוחות charcuterie עם התלקחות איטלקית. אם אתה רוצה קצת חמימות, להזמין מרק סקווש קרם ומרגיע שלהם. עבור אופציות משפחתיות נוספות, ניתן להגיע לשוק של אלון במורנינגסייד או לדנוודי לקבלת מגש אנטיפסטי ארוז ברולדות חצילים, אספרגוס בגריל וירקות אחרים, פלפל ממולא בגבינת ריקוטה ולחמים.
03 מתוך 07
טורקיה גידלה טורקיה לחג ההודיה באטלנטה
לאהבת צ'רלי בראון, אל תקנה סתם תרנגול הודו. היצמד לציפור מקומית, שאינה GMO, שבילתה את רוב חייה בנדידה במרעה. לא רק שזה טוב יותר בשבילך (אין כימיקלים בטורקיה מועברת לך), זה גם אומר תרנגול הודו היה ציפור מאושר יותר יהיה טעם טוב יותר בגלל זה (ברצינות, בעלי חיים הדגיש לא עושים עבור בשר רך). לבן Oak pastures (Bluffton, GA) יש תרנגולי הודו ללא תשלום כי הם מאושרים שאינם GMO (הם גם בעלי חיים רווחה מאושר, מוסמך הומאנית שלב 5 + בשותפות בעלי חיים גלובלי). לא לקלקל את התיאבון, אבל הם גם לעבד את הציפורים עצמן במתקן אפס פסולת עושה עבור ניסיון נקי (ופחות סיכוי של להיזכר). אפשרות נוספת: הטבע של גן אקספרס ברחוב קרוג רחוב יהיה מוכר ציפורים מורשת של דארבי חוות. ציפורי מורשת הם היסטוריים, תרנגולי הודו פראי שכמעט נכחדו. הם גם בחינם טווח חינם GMO אבל יש טעם gamier. נקודות בונוס עבור תרנגולי הודו: הם גבוהים יותר חומצות שומן אומגה 3!
04 of 07
תוצרת מקומית בצד מנות לחג ההודיה באטלנטה
אם אתה לא רוצה ראש לאחד השווקים של החקלאים אטלנטה עבור ירקות עונתיים כדי להפוך את הצדדים שלך, יש אפשרויות אחרות לקחת עומס ממך. Garnish & Gather, אטלנטה ערכת ארוחה משלוח שירות, יש צד לעזור לעגל את ארוחת הערב שלך. מיוצר עם מקור מקומי לייצר את החומרים שלהם סקווש butternut ועוגת אורז חום, בטטה תפוחי אדמה מרווה הם בטוח בבקשה. דרום Buckhead פנינה, חצר, היא מציעה חבילה של ארבעה צדדים שונים עבור $ 85. השף ניק לאהי יש לו דרך עם מנות עונתיות, וזה מראה בצדדים אלה: verics שלפוחית blistered עם מרווה וחמאה חומה; עשב, עשב, ורוטב פטריות; ירקות שורש קלויים עם זיגוג דבש וחמאת שום; ותפוחי אדמה מתוקים וחדשים עם עשבי תיבול ופרובנס ומלח ים מעושן.
05 מתוך 07
לחם מקומי & חמאה לחג ההודיה באטלנטה
כאשר אתה עובר את החמאה זה חג ההודיה, לתת לאורחים שלך את הדברים הטובים. חמאת באנר נעשית בקבוצות קטנות, עם שמנת תרבותית מפרות נטולות הורמונים. ישנם מספר סוגים כולל מלח ים, מלוחים, שום ואפילו אפשרויות מתוק כמו תאנה בלסמי, קינמון הל. אתה יכול למצוא את החמאה ב Whole Foods, שווקים חקלאיים ברחבי העיר באינטרנט. מרחים אותו על הלחם המקומי H & F עשה במאפייה על Westside של העיר.
06 מתוך 07
קינוח מקומי עבור חג ההודיה באטלנטה
זה לא משנה כמה אתה מלא, אתה יודע שאתה צריך קינוח על חג ההודיה. להשאיר את זה למומחים לתפוס פשטידת קרמל דלעת מ Bakeshop טארט הקטן . זה עשוי עם דלעת אורגנית ומעליה ברוטב קרמל עשיר עשה עם קרם Fraiche. אם הדלעת היא לא הדבר שלך, נסה את תפוח תפוחים עם תפוחים צפון ג'ורג'יה, קמח קמח שיפון סירופ מייפל עלה עלה, או טארט שוקולד קרמל עם קרום שוקולד. אם אתה צריך קצת חום, נעים עד שוקולד שוקולד שוקולד Xocolatl. Xocolatl היא חברה קטנה אצווה שוקולד מתברר פינוקים בשוק רחוב קרוג - שוקולד שלהם תיבת שוקולד יהיה לרפא כל שן מתוק לאחר הארוחה. הוא כולל שוקולד למקור יחיד, מלבי מרשמלו בעבודת יד (עוד חברה באטלנטה), תערובת תבלינים, ספל בגודל 10 אונקיות וספל של חמישה אונקיות.
07 מתוך 07
לשתות מקומי לחג ההודיה באטלנטה
ארוחות משפחתיות שנתיות יכול להיות מלחיץ, ולכן יש לנו יין. שלוש אחיות כרם (Dahlonega, GA) מציעה כמה סוגים כולל קברנה פרנק, שרדונה, ופינו נואר, בין היתר. הם אפילו יש יינות נוצץ עשה עם אותה שיטה כמו שמפניה (זה תסיסה משנית בבקבוק). אתה יכול לקחת יום טיול ולרכוש יין ביקב, או שאתה יכול למצוא אותו בעיר ב מגדל. אם יינות מתוצרת גאורגיה לא לדגדג את הדמיון שלך, לתמוך חנות יין מקומי כמו של פרין על Westside או 3 פארקים יין Glenwood פארק.
אל תשכח את הבירה ואת שתיה תפוחים קשה! זה מרגיש כמו מבשלה חדשה נפתחת בכל שבוע באטלנטה, כל אחד עם משלהם ייחודית לקחת על הקפיצה למעלה דברים טובים - אנחנו חושבים השני של תאילנדי חיטה תאילנדי היה זוג נהדר עם תרנגול הודו טרי זה. למרבה המזל ביותר מבשלות בירה מקומיות למכור פחיות ובקבוקים על ספקים ברחבי העיר. בדוק חנויות כמו הופ סיטי ואחים Stout עבור מגדלים.
למרות סיידר תפוחים קשה הוא מרווה צמא בכל עת של השנה, זה נחמד במיוחד בסתיו. התנופה על ידי עירוני עץ Cidery על Westside עבור המגדל, או לחפש פחיות עץ הורן בחנויות ברחבי העיר.