מאכלים איריים מסורתיים

מה לחגוג באירלנד

במשך זמן רב, האוכל האירי נטה לראות רק תהלוכה אינסופית של תבשיל, כרוב ותפוחי אדמה. למעשה, תפריטים של אירלנד יכול להיות די מפתיע! וחוויה ייחודית. אז "כאשר ברומא ...", או ליתר דיוק, כאשר באירלנד, לעשות כמו האירים לעשות. וכאשר מדובר באוכל ושתייה, התייר צריך לנסות לפחות לנסות להתענג על מאכלים מקומיים. אתה יכול לקבל סטייקים, המבורגרים כנפיים באפלו כל יום בבית, נכון? אבל האם ניסיתם פעם לקודד אמיתי, לטגן אולסטר, או צדפות עם גינס? קדימה, אתה יודע שאתה רוצה!

• 01 מתוך 10

  נזיד אירי

  התבשיל האירי הישן והטוב היה פעם מאכל איכרים טיפוסי, אבל המחירים הנוכחיים במסעדות האיריות עשויים לשים אותו יותר בתחום הקולינרי של האצולה. ביסודו של דבר, תבשיל עבה המכיל כבש או (לעתים רחוקות היום) כבש, בצל, פטרוזיליה ועזרה נדיבה של תפוחי אדמה. הבשר עשוי להיות מקולף או טחון, אפונה וגזר עשוי להחיות את המנה קצת. בהתאם הטבח התבשיל יכול להיות גם כמעט כמו מרק. בשר חזיר תבשילים הם כמעט הנורמה היום ... פעמים הם שינוי.

  אם אתה רוצה לתת לו ספין את עצמך, לנסות את המתכון של תבשיל אירי של אנג 'י.

• 02 מתוך 10

  האירי המלא

  ארוחת בוקר אירית מלאה, המכונה גם "ארוחת בוקר מטוגנת" או מקומית "טגן אולסטר ", משלבת כל אחד או את כל אלה - ביצים (מטוגנות או מקושקשות), נקניקיות, בייקון, פודינגים בשחור ולבן (סוג של נקניק) , פטריות, שעועית אפויה, עגבניות בגריל, פארל תפוחי אדמה ולחם מטוגן. הכל מלווה בפרוסות של לחם קלוי, ריבה, ריבה, רטבים כמויות גדולות של תה או קפה. ביסודו של דבר, צריכת יום של קלוריות בישיבה אחת. ידוע גם בשם "התקף לב על מגש" - אבל מהנה מאוד.

  עבור אלה על המהלך, את ארוחת הבוקר רול שיבח את השיר ומונציח בכלכלה עשויה להיות חלופה.

• 03 מתוך 10

  סלמון טרי

  נחשב כמו מעדן במדינות אחרות, סלמון היה אחד הדגים הנפוצים ביותר באירלנד מרכיב עיקרי של המטבח האירי. הדרך הרגילה של הכנה הוא חרוט במלאי דגים, אז זה מוגש עם אפונה ותפוחי אדמה. סלמון מטוגן הוא פופולרי גם כן. מנות אקזוטיות כגון פסטה עם סלמון הם לאט לאט לתפוס.

• 04 מתוך 10

  סלמון מעושן

  הדרך הפופולרית ביותר ליהנות סלמון הוא פשוט מעושן, או על לחם, עם ביצים מקושקשות או פשוט בפני עצמו עם צד סלט. סלמון מוקשה יכול להיות הולכי רגל - הטעם של סלמון פראי נוטה להיות טוב יותר. למרבה הצער, המחיר של סלמון פראי נוטה להיות גבוה משמעותית גם כן.

• 05 מתוך 10

  צדפות

  רק פעם אחת, מחוץ לעונת התיירות העיקרית, היו אלה מזון לעניים. צדפות היו בשפע חופשי על החוף האירי לפני שהם הפכו מעדן ו aphrodisiac ב "מעגלים טובים יותר". בדרך כלל מוגש על קרח עם עזרה של אצות, מזון ללא סלסולים. המנה הצדדית המסורתית תהיה פינט (או כמה) של גינס. שילוב זה ניתן להזמין במחיר מתון במיוחד סביב Galway.

• 06 מתוך 10

  לחמנייה אפויה

  בהחלט לא מנה של עניים, בשר חזיר האירי המסורתי היה מצופה בסוכר, לבוש עם כמה ציפורן, ואז אפוי עד פריך מבחוץ, רך מבפנים. מוגש עם המון כרוב מבושל ותפוחי אדמה מבושלים או מטוגנים. זוהי ארוחה חגיגית למדי ולא הנסיעה היומיומית, אפילו לא עבור אמיד. עם זאת, אפשר למצוא גם עסקות פאבים.

• 07 מתוך 10

  טלה

  למרות הכבשים התאבדות הכבשים עשוי לספק את פיסת היומיום של frisson על כבישים איריים, הבשר שלהם הוא די יקר. החלקים הטובים ביותר הם קציצות בסדר או מתלה מסורתי של כבש. שניהם מלווים, ניחשתם, תפוחי אדמה ולפעמים מוגש עם רוטב נענע או ג 'לי. שוב לא צלחת היומיום - וגם לזכור כי הטעם של כבש יכול להיות טעם נרכש.

• 08 מתוך 10

  דאבלין קודל

  זוהי המנה הנפוצה עבור Dubliners במוצאי שבת לפני שהם "מכה את האריחים" (לצאת). זהו מנה בסיסית טובה המורכבת של נקניקיות קצוצות ובייקון מבושל יחד עם בצל ותפוחי אדמה בכל מקום במלאי בשר בקר. מילוי, סיפוק מובטחת לספק בסיס טוב עבור המשקאות לעקוב. זה גם קל לעשות בכמויות והוא יכול להתחמם למחרת.

• 09 מתוך 10

  סאמבו

  השילוש האירי הטיפוסי לכריך, המקיף כל דבר ממחסומי החירום המיוצרים במפעל, המיוצרים בפלסטיק, הזמינים כמעט בכל מקום לצלחות החדשות של אובראיין. כל מיני מרכיבים מוזרים ונפלאים ממלאים את המילוי, מן "גבינה חזיר וגבינה" האהובים על המדרחוב "המילוי והמילוי".

• 10 מתוך 10

  מרק היום

  בכל מקום, כמעט בכל מקום, מוגשים בדרך כלל עם לחם וחמאה וחטיף ערך טוב מאוד בצהריים. באופן אופייני אירי השאלה "מהו המרק של היום?" יהיה, בתשעה מתוך עשרה מקרים, להיות ענה עם משיכת כתפיים ו "ירקות". פוטלוק הוא סדר היום.