01 של 09
לפני הצלייה
שלב 1: Parboil הלובסטרים. © 2008 קים נוקס בקיאוס לובסטר בגריל הוא מעושן טעים, וזה יותר קל לבשל לובסטר על הגריל ממה שאתה עשוי לחשוב. בואו נלך דרך השלבים הדרושים לגריל לובסטרס מושלמת .
התחל על ידי רכישת לובסטרים חיים שמשקלם בין 1-1 / 2 ל 2 קילו. בסיר גדול על הכיריים, להביא שני גלונים של מים לרתיחה מתגלגל. מניחים שני לובסטרים בכל פעם בסיר, לכסות, ומבשלים במשך 5 עד 7 דקות.
02 מתוך 09
מסננים את לובסטרים מבושלים חלקית
שלב 2: לסנן את לובסטרס parbuiled. © 2008 קים נוקס בקיאוס לאחר מכן, להסיר לובסטרים מן סיר בישול, ומניחים במסננת כדי לנקז.
03 מתוך 09
חיתוך סרטנים
שלב 3: פורסים סרטנים בחצי. © 2008 קים נוקס בקיאוס לאחר מכן, במקום כל לובסטר parbuiled במהופך על קרש חיתוך, ופורסים אותו חצי אורכו מהחלק העליון של הראש אל קצה הזנב.
04 של 09
לשטוף את החומר Yucky
שלב 4: לשטוף. © 2008 קים נוקס בקיאוס החומר הירוק הזה, הטומלי, בהחלט צריך ללכת. אז, לאחר חיתוך כל לובסטר לשני חצאי, זה רעיון טוב לשטוף את בשר לובסטר חשוף מתחת למים זורמים קריר לפני בישול על הגריל.
05 מתוך 09
לפצל את הציפורן לובסטר
שלב 5: פיצול את הטפרים. © 2008 קים נוקס בקיאוס השתמש בסכין חדה כדי לפצל את הציפורן לובסטר רק בצד אחד כי יופעל על הגריל. הזהר! החזק את הטופר בחוזקה, כפי שמוצג, ולעשות חריץ קטן לפרוק את הטופר.
06 מתוך 09
מוכן גריל
שלב 6: מקום לובסטר על הגריל. © 2008 קים נוקס בקיאוס מניחים כל לובסטר חצי, בצד פגז למטה, על גריל כי כבר מראש מחומם לטמפרטורה בינונית. סוג הגריל תלוי בך.
07 מתוך 09
לסרט לובסטרס בזמן הצלייה
שלב 7: הדבק את לובסטר. © 2008 קים נוקס בקיאוס לבשל את לובסטר לובסטר חשוף עם חמאה מומסת או שמן ומפזרים מלח ופלפל. לקבלת טעם נוסף, השתמש בשמן מתובל, או להוסיף שום, עשבי תיבול ותבלינים או לימון או מיץ לימון חמאה. השתמשנו בזיליקום טרי קצוץ לטעם רוטב החמאה שלנו. המשך להכות מעת לעת בזמן לובסטרס מבשלים.
08 מתוך 09
הסר לובסטרים מן גריל
שלב 8: הסר לובסטרים מן הגריל. © 2008 קים נוקס בקיאוס גריל לובסטרס עבור סכום כולל של כ 10 דקות. הקפד לבדוק את הבשר בחלק העבה של הזנב על מנת לקבוע כי לובסטר מבושלים לחלוטין. כאשר הבשר הוא מוצק, לבן אטום, לובסטר הגריל שלך מוכנים לאכול. תפוס אותם עם מלקחיים ומניחים אותם על מגש או צלחת.
09 של 09
ליהנות מחג לובסטר בגריל שלך!
שלב 9: לחג לובסטר בגריל מוגשת. © 2008 קים נוקס בקיאוס מגישים לובסטר בגריל עם חמאה נמס מותכת פרוסת לימון. השתמשנו בזיליקום טרי שוב העונה שלנו רוטב טבילה חמאה.
ליווי מושלם עבור לובסטר בגריל כוללים תירס בחמאה על קלח, צדפות קיטור, מולים, לחמניות טריות או לחם שום או עוגיות צ'דר, תפוחי אדמה אדומים מתובלים, ירקות קיץ בגריל כמו קישואים או אספרגוס, סלט גינה זרוק, סלט כרוב, פסטה קלה סלט או פירה תפוחי אדמה. לובסטר בכל מקום יש רעיונות נוספים עבור הצד הטוב ביותר מנות לשרת עם ארוחת ערב לובסטר.
למרות אכילת לובסטר בגריל הוא בהחלט פחות מבולגן מאשר פיצוח לקטוף לובסטר שלם מבושל או מאודה, זה עדיין רעיון טוב לקשור על סינר לובסטר לפני שאתה לחפור פנימה מגבת מטבח קשור מאחורי הצוואר שלך עושה סינר מתאים קמצוץ.
תהנה!