מה הנוסעים צריכים לדעת על נימוס השולחן בזמן האוכל ביפן
מבקרים ביפן מתלהבים לעיתים קרובות ממגוון המזונות, אך אנשים רבים חוששים מעט לגבי אכילת המכס במסעדות ובמשקי בית יפניים. זה עוזר לדעת נימוסי שולחן בסיסיים לפני היציאה ליפן.
אומרים 'תודה' לפני ואחרי הארוחות
הכלל החשוב ביותר טבלה כללי ביפן הוא אומר ביטויים מסורתיים לפני ואחרי הארוחה. אנשים יפני מסורתי אומר, "Itadakimasu" לפני הארוחה "Gochisousama" לאחר ארוחה.
Itadakimasu אומר תודה על האוכל ביפנית. Gochisousama הוא ציין כדי לציין את סיום הארוחה ולהביע הכרת תודה למי בישל ושירת את האוכל. אם אתה אוכל עם אנשים יפנים, להיות בטוח כדי להראות כבוד המנהגים שלהם על ידי אמירת ביטויים אלה.
יְשִׁיבָה
היפנים אוכלים בשולחנות נמוכים ויושבים על כריות הרצפה. לפני הישיבה, נהוג להסיר את הנעליים. היזהר לא לדרוך על כריות של אחרים.
באמצעות מקלות אכילה
אנשים יפנים לעשות שימוש סכינים, מזלגות, וכפות לאכול מנות מסוימות, אבל מקלות אכילה הם עדיין כלי בשימוש הנפוץ ביותר. נסו להחזיק את המקלון העליון בין האגודל לאצבעות האמצע והאמצע כאילו אתם מחזיקים עט. החזק את המקלדת התחתונה בין האגודל לאצבע. כדי לאסוף מזון, להזיז רק את מקלות אכילה העליון.
כללי הנישואין דורשים שלא תעבירו מזון ישירות ממקלני האכילה שלכם למקלות אכילה של מישהו אחר ולהיפך.
חשוב גם לא מקל מקלות אכילה אנכית לתוך האוכל, במיוחד לתוך קערה של אורז. זה גם לא מנומס לנופף מקלות אכילה מעל מנות מזון או להשתמש בהם כדי להצביע על מישהו.
אכילה מקערות
כאשר אוכלים אורז או מרק מקערות קטנות, זה מנומס להרים את הקערה אל הפה שלך, אשר מונע ממך להפיל מזון.
כאשר אתה לא מקבל כף מרק, ראוי ללגום את המרק מן הקערה ולאכול את מזון מוצק עם מקלות אכילה.
אכילת אטריות
השתמש במקלות אכילה כדי להביא את אטריות אל הפה שלך. עבור מרקי אטריות, תוכלו גם להשתמש בכף קרמיקה או לשתות ישירות מהקערה לאכול את המרק.
זה נפוץ ביפן לעשות רעשים slurping בעת אכילת אטריות, כגון ramen ו סובה. אנשים אומרים שהאוכל טעים יותר אם הם משמיעים רעשים. הלעיסה הגלויה של מזונות אחרים, לעומת זאת, נחשבת לגסות.
אוכלים סושי וסשימי
סושי וסאשימי ניתן לאכול עם הידיים או מקלות אכילה. חתיכת צריך לאכול כל אחד לנשוך. עבור סוגים גדולים יותר של מזון, זה מקובל להשתמש במקלות אכילה כדי לשבור את המאכלים לתוך חתיכות קטנות בגודל ביס.
התבלינים כוללים רוטב סויה, וואסאבי וג'ינג'ר. הקפד לא לשפוך יותר רוטב סויה מאשר תשתמש כי זה נתפס בזבזני. עבור סושי שמתאים טוב עם וואסאבי, השף כבר הוסיף אותו. אם אתה מעדיף יותר wasabi, רק להשתמש כמות קטנה כדי לא לפגוע השף סושי. וואסאבי או ג 'ינג' ר הקרקע מתווספת לחתיכות סשימי לפני שהם טבולים ברוטב סויה.
לשתות אלכוהול
זה מנומס לשרת אחרים את המשקאות שלהם, אבל אתה לא צריך לשפוך משלך.
ברגע שכולם שותים, היפנים מרימים את המשקפיים ואומרים "קמפאי", המקבילה ל"שיחות".
כמו ברוב התרבויות, מומלץ לא להיראות שיכור במסעדות רשמיות. במסעדות פחות רשמיות כגון izakaya, עם זאת, זה יכול להיות מקובל כל עוד אתה לא מטריד אחרים פטרונים.