האוכל הרוסי המסורתי הוא (לעניות דעתי) טעים לחלוטין. מארוחות בריאות לקינוחים עשירים , אתם יכולים לאכול אוכל מדהים במשך הטיול שלכם (ובבית, מכיוון שהאוכל הרוסי מכיל מרכיבים פשוטים למדי). עם זאת, ישנם כמה מאכלים רוסיים כי באופן שגרתי להפחיד חברים שאינם רוסית שלי. עם זאת, אני חסרת רחמים בניסיון להשיג אותם לפחות לתת מזונות אלה זריקה. אם אתה מרגיש הרפתקני אני מאוד ממליץ לנסות אחד או יותר של מאכלים אלה על הטיול הבא שלך לרוסיה.
01 מתוך 04
סאלו (רוסית: сало)
למה זה מפחיד: סאלו הוא בן דוד רחוק של בייקון. זה מורכב לוחות ריפוי של שומן עם או בלי עור. זה מלוחים בדרך כלל מתובל עם פלפל שחור. סאלו נשמר בדרך כלל במקרר ואוכל גלם. תיאור הטעם שלו הוא מסובך - למעשה, אתה ממש אוכל שומן טהור. זה מלוח ויש לו טעם מאוד מתוחכם אך עשיר איכשהו. השילוב של פרוסות סלו צנועות דקות, חתיכות לחם שיפון וודקה קרה וקר, הוא ללא תחרות. אנשים רבים משתמשים גם בסלו כאשר הם מטגנים תפוחי אדמה תפוחי אדמה או לעשות בורש.
למה אתה צריך לנסות את זה: קודם כל, סלו הוא מאכל חשוב לנסות כי זה החבר הכי טוב של וודקה (ואני לא בטוח שאתה תהיה בסופו של דבר מנסה כמה וודקה רוסית במהלך הנסיעה שלך). שנית, זה בהחלט סוג של מזון, כי אתה חושב שזה מזעזע עד שתנסה אותו ולהבין שזה לא ממש רע. גודל המשרתים הקטן גם להפוך אותו צלחת מושלמת עבור דריכה מתוך אזור הנוחות הקולינרי שלך.
02 מתוך 04
קוויאר (רוסית: икра)
למה זה מפחיד: ביצים דגים מלוחים aka קוויאר היא מעדן רוסי, נרדף אורח חיים יוקרתי ומשום מה פופולרי מאוד עם הרוסים מכל תחומי החיים. הוא נמכר בפחיות פח קטנות או לפי משקל מחבית ענקית שהוקמה ממש בחנות. קוויאר אדום יש מרקם יוצא דופן, טעם מלוח מובהק מאוד (כמה אנשים מוצאים אותו חשוד מדי) והוא שמנוני מה שהופך אותו התפשטות מושלמת. הרוסים אוכלים אותו עם לחם לבן טרי (לעתים קרובות חמאה) או פנקייק תוצרת בית (מבריק) מוגש עם שמנת חמוצה סמיך טרי (סמטנה).
למה אתה צריך לנסות את זה: בואו נודה בזה - קוויאר הוא מאכל שכולם מקשר עם ארוחות ערב קוקטייל קרם דה la crème וארוחות יוקרה. לא לנסות את זה ברוסיה תהיה טעות ענקית - זה עפר זול טעים באמת! למרות שזה הרבה יותר זול ברוסיה מאשר בכל מקום אחר בעולם, זה עדיין לא נגיש הרוסי הממוצע על בסיס יומי, אז קוויאר הוא מנה חגיגית מאוד מוגש בהזדמנויות גדולות או הציע לאורחים מיוחדים מאוד. אז - איפה יש קוויאר יש מפלגה רוסית (ואתה רוצה להיות שם)!
03 מתוך 04
אוקרושקה (רוסית: Окрошка)
למה זה מפחיד: Okroshka הוא מרק מרקים הם מצרך של המטבח הרוסי. אבל כמובן שזאת רוסיה, אחרי הכל, אז זה מרק הוא כמו מרקים אתה כנראה רגילים. זהו מרק קאווס קר עם ירקות ובשר מבושל. הטעם שלה הוא די קשה לתאר, אז אולי הטוב ביותר שלה כדי ללכוד אותו עם תיאור של תהליך הבישול:
Kvas הוא מסורתי רוסי משקה אלכוהולי רוסי עשוי לחם שיפון מותסס, שמרים או פירות יער. ביום קיץ חם לוקחים קצת קאוואס ומכניסים לקערה מלאה במלפפונים קצוצים, צנון, תפוחי אדמה מבושלים וביצים, בשר מבושל ונקניקים, מפוזרים בשמיר. כדי להפוך את השטן של לחלוט אפילו יותר שטני אתה מוסיף קצת שמנת להגיש מיד. זה יהיה טעים מאוד מרענן בגלל kvas, וקל מאוד כי זה בעצם לא יותר סלט ירקות.
למה אתה צריך לנסות את זה: הרוסים לאכול okroshka כאשר חם מאוד בחוץ. זוהי הדרך החכמה שלהם לאכול את כל החומרים האהובים עליהם בריא כאשר הבישול הוא מטרד. אתה תהיה מופתע שאתה יכול לקבל ארוחה מרובע במזג אוויר חם עד כדי גיחוך להרגיש רענן ומרומם, לא ממולא וכבד.
04 מתוך 04
Kholodec (רוסית: Холодец)
למה זה מפחיד: חולודק הוא מאכל שנעשה במלאי בשר, חתיכות בשר וג'לטין. זה דומה מאוד ריבה אספי או כל ריבה באמת. זה עשוי להיראות מאוד unappealing אבל את המאפיינים הבריאותיים ואת טעם יוצא דופן להפוך אותו לאחד הפופולריים ביותר בחורף מנות הרוסי.
חולודק רוסי הוא בשרני, אך לא מאוד מתובל בעצמו, ולכן הוא מוגש בדרך כלל צונן עם חרדל או חומץ. זה בדרך כלל עשוי בשר בקר או בשר חזיר ועושה ארוחת ערב דשנה מאוד. תארו לעצמכם מה אכילת ג'לי עם נתחי פירות עיסת עשוי להרגיש - חולודק יש מרקם דומה אבל טעם שונה לגמרי. זה יכול להיות מתואר כמו בשר בשר קפוא עבה.
למה אתה צריך לנסות את זה: Kholodec היא מנה יוצאת דופן אפילו עבור הרוסים רבים אבל זה בהחלט שווה לתת גרסה ביתית שלה לנסות כי אלה שאוהבים את זה יודעים איך להכין את זה טוב מאוד! זהו אוכל חורף מסורתי הקשור בחופשות החורף ומפגשים משפחתיים גדולים. וכמובן ... זה מלווה לעתים קרובות וודקה קרה!