#FlashbackFriday 20 תפריטי טיסה משנות ה -60 וה -70

מסעדה בשמים

תפריטי הטיסה של העבר היו מפוארים למדי. הם נדפסו גם על נייר משובח עם עיצובים צבעוניים שנטו להפגין מטבח של ארץ. כמובן, זה היה במהלך הימים שבהם תעשיית היה עדיין regulated, שם רוב חברות התעופה היו די הרבה מובטחת רווח.

אוסף התפריטים של ספריית התחבורה של אוניברסיטת נורת'ווסטרן כולל כיום למעלה מ -400 תפריטים מ -54 חברות תעופה בינלאומיות, ספינות נוסעים וחברות רכבת, משנת 1929 ועד היום. האוסף נשלט על ידי חברות תעופה אמריקאיות, אך כולל גם אירופה, אסיה, אפריקה, אוסטרליה, דרום אמריקה נושאות.

חלק הארי של האוסף נתרם על ידי ג 'ורג' פוסטר, שנסע בטיסתו הראשונה בשנת 1935. הוא טייל בעולם במשך 70 שנה כאנתרופולוג ויועץ לסוכנויות בינלאומיות, כולל ארגון הבריאות העולמי ו- UNICEF. בתרומתו של 371 תפריטים, הוא כתב הערות והערות על תאריכי הטיסה שלו ואת סוגי המטוס, יחד עם אוכל ויין דירוגים ותיאורים.

להלן תפריטים מ 20 חברות תעופה מהאוסף, המייצג את 1960s ו 1970s. כל התמונות באדיבות אוסף התפריטים של ספריית התחבורה של אוניברסיטת נורת'ווסטרן.

• 01 מתוך 20

  סין איירליינס

  תפריט זה היה בטיסת בואינג 707 בין טייפה לטוקיו ביולי 1973, על מוביל הדגל של טייוואן. שבעת הדפים הופיעו שני דפים של משקאות אלכוהוליים ולא אלכוהוליים, מזונות לארוחת בוקר מערבית, ברווז צלוי ותפוזים ואורז מטוגן סיני.

• 02 מתוך 20

  מקסיקנה

  זהו תפריט קוקטייל שנוצר על ידי מה שהיה התעופה של המדינה העתיקה לפני שהוא הפסיק לפעול בחודש אוגוסט 2010. משקאות זמינים כללו Chivas Regal, מרטיני, Kahlua, Cuervo טקילה וצ'ארלס Heidsieck שמפניה.

• 03 מתוך 20

  אייר הודו

  זה היה תפריט שהופיע בטיסת בואינג 707 מטוקיו להונג קונג על נושאת הדגל של המדינה ביוני 1973. שירות המג'רג'ה של חברת התעופה הציג קורמה עוף, אורז פילה וירקות, פילה מיניון, ונילה בבארויס וצלחת גבינה.

• 04 מתוך 20

  מערכת תעופה מלזית

  נוסעים על הטיסה של חברת התעופה מ קואלה לומפור לג 'קרטה, אינדונזיה דרך בואינג 707 בשנת 1974 הוגשו ארוחה שכללה סלט עוף הוואי, רוסי שוויצרי וקינוחים שונים.

• 05 מתוך 20

  אייר קנדה

  זהו תפריט קוקטייל על נושאת הדגל הקנדי בטיסה מפריפורט, איי בהאמה לטורונטו, יוני 1968.

• 06 מתוך 20

  חברת התעופה הלאומית

  במהלך טיסה דאגלס DC-8 ממיאמי לסן פרנסיסקו בשנת 1968, מטיילים הוגשו קוקטיילים מיוחדים, כולל Orange Blossom ו פלורידה Flip. היו שם גם מתאבנים חמים, מתאבנים של מיניגנט שרימפס צונן, מבחר של עוף קייב או פילה מיניון עם סלט או ירקות, מסתיים עם עוגה לימון מפתח או מאפים צרפתיים. התפריט שימש גם רפלקטור שמש.

• 07 מתוך 20

  KLM

  זה היה התפריט, שיצא לאור באנגלית ובצרפתית, על שירות המוביל של דגלס ד.ק. 8 מאמסטרדם לניו יורק, ב- 2 באוגוסט 1965. פריטים בתפריט כוללים צלעות חזיר עם רוטב אנגלי וסירות עם רוסוט רוסי.

• 08 מתוך 20

  נורת'ווסט אוריינט איירליינס

  זהו תפריט ממוביל מיניאפוליס, אשר התמזגה עם דלתא איירליינס באוקטובר 2008, אשר שימש על הסיאטל שלה לטוקיו, יפן, הונג קונג, תוואי באמצעות בואינג 707 ב -14 בנובמבר 1966. ארוחות נציג שימש על הטיסה כללה מרסנד דה ויין ועגבניות מבושל פרובאנסל.

• 09 מתוך 20

  דויטשה לופטהנזה

  זה תפריט של אנקורג 'של דגל גרמניה של פרנקפורט, גרמניה, טיסה בואינג 707 ב -14 ביוני 1969. פריטים בתפריט כללו ברווזון ברווזל l'כתום ו פילה טורבו ברוטב לובסטר.

• 10 מתוך 20

  דרום אפריקה

  הדגל הדרום אפריקני השתמש בתפריט זה בטיסה מהרארה, זימבבואה ללונדון, ב -30 בספטמבר 1963. הפריטים הייצוגיים כללו רוטב פריד, רוטב טריטר ושמנת כתום צ'נטילי.

• 11 מתוך 20

  קונטיננטל

  זה תפריט של המוביל מבוסס יוסטון, אשר מוזגה עם יונייטד איירליינס במארס 2012, על המסלול מוושינגטון, דנבר, ב -16 ביולי 1979. התפריט הייצוגי על הטיסה היה קנזס סיטי סטייק ברצועת השד של עוף וודקאליאנו.

• 12 מתוך 20

  קתאי פסיפיק

  דגל הדגל של הונג קונג הגיש תפריט זה בטיסה לקואלה לומפור, מלזיה, ב -16 בינואר 1974. הוא הודפס באנגלית, ביפנית ובסינית. נציג מייצג על הטיסה היה עוף לה קייב מוס וניל.

• 13 מתוך 20

  פאן עם

  הנה תפריט מתוך המסלול בואינג 747 המוביל של ניו יורק מבוסס מסן פרנסיסקו לטוקיו, ב -5 באוקטובר 1979. פריטים התפריט נציג כלל קארי טלה עם צ'אטני פילאף רייס.

• 14 מתוך 20

  תאגיד בריטיש אוברסיז איירוויינס

  התפריט על המוביל מבשר בריטיש איירווייס על המסלול שלה מיאמי ללונדון בשנת 1969. מאכלים נציג בתפריט היו פילה בגריל סטייק ניקה חזה של עוף chassur.

• 15 מתוך 20

  אמריקן איירליינס

  תפריט זה הוצע בטיסת הבואינג 707 מסן פרנסיסקו לניו יורק, ניו יורק, ניו יורק, ב -16 באוקטובר 1967. הוא כלל את המנות המייצגות של דמיטאס, ממרק מונגול ומפנטיה טורט.

• 16 מתוך 20

  אליטליה

  זה היה תפריט ששימש את הכיתה הראשונה על ידי דגל איטליה בטיסה מרומא לניו יורק ב -27 באוגוסט 1962. המתאבנים היו קוויאר איראני, סלמי איטלקי, מרק או מרק שמנת פטריות. המנות שהוצעו היו סלטימבוקה, פילה בקר או קנלוני. קינוח היה גבינה, עוגת ארלקין או סלסלת פירות.

• 17 מתוך 20

  LAN LAN

  חברת התעופה הגישה ארוחה זו בטיסה ממיאמי לצ'ילה, צ'ילה, ב -25 בפברואר 1985. חטיפים כללו חתכים קרים, מאפים צרפתים וגבינה. מתאבנים היו קוויאר, שרימפס רוי נפטון או כבד אווז וכמהין. המנות היו פילה מיניון או רוי יחיד. עבור קינוח, הנוסעים היו בחירה של כדור שלג, סלסלת פירות או גבינה הלוח.

• 18 מתוך 20

  דלתא איירליינס

  זה היה תפריט של טיסה המופעלת ממרכז הסינסינטי של חברת התעופה לפריז ב -9 ביוני 1992. הדפסת צרפתית ואנגלית, הארוחה החלה עם סלט ירוק מעורב עם שרימפס. לבחירה כלולים פילה מיניון, עוף אליזבת או פירות ים נפטון. קינוח היה מבחר של פירות וגבינה או מאפה צרפתי.

• 19 מתוך 20

  סינגפור איירליינס

  זהו תפריט ארוחת צהריים ללא תאריך שהוגש על המסלול של סינגפור-סידני של חברת התעופה. לאחר מבצע ללא שם, הנוסעים היו מבחר של עוף חנוק עם פטריות או חזיר מוקפץ עם רוטב צדפות. קינוח היה שער ערמון של לוטיה.

• 20 מתוך 20

  ווסטרן איירליינס

  ווסטרן איירליינס, שהתמזגו עם דלתא אייר ליינס ב -1987, נהגה לטוס בין נמל התעופה הבינלאומי של סן פרנסיסקו לנמל התעופה הבינלאומי של הונולולו. התפריט, ממאי 1970, הציג את קוקטייל מאי טאי יחד עם מתאבן סלמון טרטר, לבבות של סלט פאלם מבחר של סטייק ניו יורק ברצועת, קורניש משחק Hens או צדפות של עגל. קינוח היה אלסקה אפוי.