קח סיור קולינרי במרכז אמריקה! חקור את האוכל והמשקה של כל מרכז אמריקה .
בליז הוא כור ההיתוך האולטימטיבי של תרבויות, כולל קריאולית, מאיה, Garifuna, ספרדית, בריטית, סינית ואמריקאית (whew!). המגוון הזה משתקף באוכל ובשתייה של בליז, מה שהופך את האוכל של בליז לחלק מהמגוון המרכזי של מרכז אמריקה . הקפד לעקוב אחר הקישורים עבור מתכונים בליז ומידע נוסף על מזון בליז בלי לשתות.
ארוחת בוקר בליז:
ארוחת הבוקר בליז כוללת בדרך כלל פירות טריים, ביצים, גבינה, טורטיות ושעועית. מטגן ג'ק, או בצק מטוגן עמוק, הוא פריט ארוחת בוקר פופולרי בליזאי. ג 'וני עוגות, או עוגיות בלזיים רכות, הם גם פופולריים, מוגש עם חמאה ו / או ריבה.
ארוחות בליזניות:
ארוחות בליז נעות עם התרבויות שמייצרות אותם. עוף ברביקיו מוגש עם אורז, שעועית, סלט כרס הוא מנה סטנדרטית בליז. בליזנים לנצל את פירות ים בשפע שלהם, כמו קונכי, לובסטר, snapper ושרימפס, במגוון מתכונים בליז. בשל זרם של מהגרים סינים, מסעדות מזון סיניות ניתן למצוא כמעט בכל עיר בליז.
ארוחות אחרות בליז:
תבשיל עוף או דגים: עוף או דג משפשף ב recado אדום, או להדביק achiote, ומבשלים לאט במרק. מוגש על אורז ושעועית.
גראנים: טורטיות מטוגנות מצופות בשעועית, גבינה, כרוב וגזר מרוסקים בחומץ.
מרתיחים (או "בייל אפים"): תבשיל קריאולי המכיל ביצים קשות, זנב חזיר (כן, באמת), דגים וניחוחות קרקע, בטטות ו / או קאסאווה (יוקה).
טמאלס: כיס מבושל של בצק תירס, ממולא בשר או תירס מתוק מוגש עלים בננה.
Hodut או Hodut: מאכל גריפונה עשוי מדגים מבושלים במרק קוקוס, מוגש עם מלפפונים.
חטיפים & צדדים בבליז:
Ceviche: קצוץ דגים גולמיים, שרימפס, או קונכי מעורבב עם בצל, עגבניות כוסברה, מושרה במיץ לימון. מוגש עם שבבי טורטיה טריים.
לחם קסאווה: ישנם שני סוגים של לחם קאריבה Garifuna. ארבה משתמש במיץ קסווה בחבית דמויית פנקייק. Bammy הוא לחם מטוגן עשה עם שורש קסבה מגורד חלב קוקוס.
אורז ושעועית בליזאית: שעועית פינטו אדומה מעורבת באורז לבן וטעמי חלב קוקוס.
בליז קינוחים:
קוקוס הוא המרכיב הנפוץ ביותר בליז קינוחים. נסה עוגת קוקוס, פאדג 'קוקוס עסיסי, קרח קוקוס או גלידה. עוגת בננה נמכר גם בכל רחבי בליז.
משקאות בבליז:
מותג הבירה בליז הראשי הוא Belikin, אשר מגיע בלייקין בירה, Belikin Premium, בליקין סטאוט ומגדלור לאגר. יינות בליז מותססים מרכיבים יצירתיים כמו פטל שחור, פרי קשיו, חומץ וג'ינג'ר. רום אגרוף הוא קוקטייל בליז סטנדרטי: תערובת של רום וכל מיצים במקרה להניח.
מיץ בליזנים כל פרי זמין, מפירות סטנדרטיים כמו תפוזים ואננס, לאלו אקזוטיים יותר כמו חמוץ. אצות הם משקה בלזני ייחודי, עשוי חלב, אגוז מוסקט, קינמון, וניל, ניחשתם - אצות!
איפה לאכול ומה תשלם:
מחוץ למסעדות יוקרה יקרות, אוכל בליז זול יותר מאשר אוכל אמריקאי, אבל עדיין חלק יקר ביותר של מרכז אמריקה. אם אתה על תקציב, אתה יכול לעתים קרובות מזון דוכנים באיסוף ציבורי ממוקם כמו פארקים ותחנות אוטובוס, או לסעוד במסעדות מקומיות בסיסיים (רובם רק לשרת אחד או שני פריטים בתפריט ביום, כמו עוף תבשיל ודגים על האש). מצפה לשלם סביב 5 דולר עבור צלחת של עוף, אורז ושעועית, קולסלאו מן גריל בצד הדרך, על עד $ 1 דולר עבור tamale אחת.