אם אתה מבולבל על ידי המוני של ביקורות מסעדה סותרות לעתים קרובות דירוגים באינטרנט, מדריך זה יעזור לך לפענח איך כל חברה מקומות מסעדות בראש הרשימה שלהם. רשימה זו מסווגת בעיקר חוות דעת מומחה אנונימי (מישלן) כדי בעיקר קהל שמקורם ביקורות דינר רגיל (Yelp.)
כוכבי מישלן
המונח " כוכב מישלן " הוא סימן ההיכר של איכות האוכל בסדר ומסעדות ברחבי העולם tout מעמד כוכב מישלן שלהם.
כמובן, החלק מצחיק של כל זה היא כי דירוג המסעדה היוקרתי הוא מ ... צמיג החברה.
- Pros: חוות דעת במסעדה אנונימית ממבקרי מסעדה מוסמכים ומאומנים ביותר.
- חסרונות: מקבלי הכוכבים נוטים להיות צרפתים מוטים סוף גבוה, מטבח חם, להביא את גורם snob. מישלן גם מפרסם ביקורות רק בשלוש ערים בארה"ב: סן פרנסיסקו, שיקגו וניו יורק.
פורבס מדריך טיולים
פורבס מדריכי טיולים , לשעבר Mobil Stars, שולח פקחים אנונימיים לאלפי מסעדות ברחבי העולם ומעריך מסעדות המבוססות על מעל 800 קריטריונים.
- יתרונות: ביקורות הן על ידי מומחים אנונימיים, אבל הרבה יותר מפורט מאשר מישלן מדריך כוכבים.
- חסרונות: הגישה לרשימה עשויה שלא לכלול מסעדה מתוך דירוג יהלומים גבוה יותר בהתבסס על פריטים שאוכלים לא בהכרח חשובים להם, כגון זמינות החניה.
יהלומי AAA
האגודה האמריקנית לרכב (AAA או Triple A) כוללת יותר מ -30,000 מסעדות צפון אמריקאיות מדי שנה, ומגישה אחת לחמישה יהלומים למסעדות אלה, בהתבסס על סקירה של מפקח אנונימי על המסעדה.
- Pros: AAA ביקורות מגוון עצום של מסעדות, ממפעלי מזון מהיר עד סוף סוף מקומות אוכל.
- חסרונות: מסעדות משלמות אגרה כדי להיכלל ברשימה ואת הגישה בסגנון רשימת ביקורת כי הפקחים שלהם להשתמש לא כמו foodie מרוכז כמו מערכת הדירוג של מישלן.
דירוג Zagat
Zagat קומפילס אנשים אמיתיים של ביקורות באמצעות סוכנות המספרים עצמאית.
ציונים הם מלוקט על סולם 0 עד 30 הנקודה ואת הסקירות בדרך כלל יש הערות snarky ו pity.
- Pros: ביקורות על ידי אנשים אמיתיים עבור כל המסעדות. גוגל משלבת את דירוגים של Zagat לתוך החיפושים שלה, כלומר התוצאות קל למצוא.
- חסרונות: מכיוון שתהליך הסקירה של Zagat נסגר, לא ניתן להשוות בין ביקורות אישיות של מסעדה, כמו באתרים כמו Yelp ו- Tripadvisor. זגאט הואשם גם ב"אינפלציה כיתה ".
Yelp ביקורות
Yelp הוא אתר הדירוגים הגדול ביותר בארצות הברית. הוא מצטבר ומאחד יותר מ -10 מיליון ביקורות על אותו ומקבל מעל 30 מיליון צפיות בדף לחודש.
- Pros: ביקורות על ידי אנשים אמיתיים עבור מסעדות שהאדם הממוצע יכול להרשות לעצמו על בסיס שגרתי, כמו גם במסעדות יוקרתיות. ביקורות הם גם מאוד לאחרונה מתעדכן כל הזמן, בניגוד מדריכים כמו מישלן ו AAA, שבו פקחים ייתכן שלא ביקר מסעדה במשך שנה לפני המדריך יצא לאור.
- חסרונות: מסננים ילופ דרך הסקירות, המוביל תלונות רבות ותביעות כי ביקורות מתבצע. השפים טענו גם כי חוות דעת המסעדה אינן שימושיות כי זה, כמו השף Zimmern אומר, על ידי "חבורה של מטומטמים uninformed" ולא מומחים במטבח.