קוצ'ינג היא נקודת הכניסה הרגילה עבור מטיילים המבקשים לחקור את מדינת מלזיה של סאראבק בבורנאו. התפארה כאחת הערים הנקיות ביותר באסיה, קוצ'ינג יש רק את הסכום הנכון של התיירות. האוכל ב Kuching הוא מעולה, בעוד המחירים עדיין להיות מנופח על ידי המוני התיירים.
הבידוד של בורנאו והיסטוריה שבטית ייחודית הניבו מזונות טעימים רבים שקשה למצוא במקומות אחרים.
נתיבי מים נקיים, יערות גשם מלאים חיים, וממוצע של 247 ימים גשומים בשנה אומר כי מזון טרי, בריא תמיד על היד!
מזון בקוצ'ינג לא לפספס
Kuching לעתים קרובות משאיל טוויסט ייחודי משלה מזון מסורתי, מלזיה, ואפילו אינדונזית .
Sarawak Laksa: Laksa Sarawak המקומי הוא וריאציה שמנת, מקומי, חריף של קערת מרק נודל בכל מקום של מלזיה. שרימפס ג'מבו, סיד טרי, וכוסברה מעניקים טעם ייחודי למרק שהוא סמיך יותר מזה שנמצא ברוב קעריות אטריות - כבד אבל טעים. אטריות הם בדרך כלל עשוי vermicelli דק. קרא על סוגים אחרים של לקסה .
עגבניות Kueh תאאו: סימנים סביב קוצ'ינג לפרסם את זה צלחת אטריות המקומי במספר עצום של איותים שונים. אטריות טוונות רחבות מתובלות עם חזיר וירקות במרק עגבניות מיוחד שמקורו בקוצ'ינג. "עגבניות מי" הוא גרסה של עגבניות Kueh תאאו מוגש עם אטריות דקות, מטוגן עמוק ולא אטריות רחב.
מידין: אם אתה מנסה רק אחד ייחודי, מזון מקומי Kuching, לעשות את זה באמצע . מודגש "mee deen ", midin הוא שרך ג 'ונגל ירוק שגדל Sarawak. שלא כמו ירקות אחרים שמתקבלים כאשר מבושל, midin נשאר פריך לתת לו מרקם מהנה. רזה, מתולתל יורה הם חלופה טעימה ובריאה אטריות ואורז.
מדין הוא לעתים קרובות מוקפץ עם שום, זנגביל, או לחלופין שרימפס להדביק צ 'ילי.
קולו Mee: המורכבת של אטריות ביצים מבושלות, קולו מי הוא צלחת אטריות האהוב של המקומיים רבים. מרק הוא בדרך כלל עשוי חומץ, בשר חזיר או שמן בוטנים, והוא בטעם שום או שאלוט. בשר חזיר טחון או בשר הוא הוסיף לעתים קרובות, אם כי אתה יכול לבקש את המנה ללא זה. צ 'אר סייף הוא דק פרוס חזיר ברביקיו הוסיף רצועות על גבי אטריות.
יחד עם מאכלים מקומיים, מאכלים טעים מלזי אטריות מזון הודי מלזי ניתן למצוא בכל מקום!
אם אתה במקרה להיות קוצ'ינג במהלך חודש בצום, להיות על המשמר עבור אלה מזון הרמדאן .
מסעדות קוצ'ינג
Kuching מלא מקומות מעניינים לאכול שמתאימים לכל התקציבים. מן ביסטרו מפואר, באוויר הפתוח על החוף כדי מזון אדים בתי המשפט המשרתים אטריות זולות טעים, אתה רוצה לנסות את כולם.
למעלה מסעדת ספוט מאכלי ים: הגדר על גבי "גן היל" ליד מלון הילטון, בית המרקחת הנקי והמרווח הזה הוא מועדף עם משפחות מקומיות המעוניינות במאכלי ים טעימים. במבט ראשון, המקום העליון יכול להיראות מפחיד - אם הוא זוחל, שוחה, או חי בים, אחת המסעדות תציג אותו! בחר מתוך מגוון מדהים של פירות ים, סדר לפי משקל, וזה יהיה מבושל להזמין.
פתח שוק אייר: סותר את שמו, שוק גדול זה הוא למעשה מכוסה. ממוקם בסמוך אל מסופי האוטובוסים, המסגד, והרחוב ההודי, שוק האוויר הפתוח ממוקם למעשה בכיכר גדולה - חפשו את המגדל האדום הבולט מבניין בעל גג פח. המועדפים המקומיים כגון קולו mee , עגבניות kowh תאאו , ועוד אטריות התמחויות ניתן דגימה עבור תחת $ 2.
קפה לייף קפה (Cafe Life) הינו ממוקם בנוחות על רחוב קרפנטר (Chinpown) בצ'יינה טאון (Chinatown), ומציע בית קפה חדש ומסוגנן זה, שמציע מאכלים ייחודיים ומסורתיים במחירים בלתי צפויים בהתחשב בסביבה. אינטרנט אלחוטי חינם, אפשרויות צמחוניות ומבחר גדול של תה הופכים את בית הקפה הזה לאפשרות מצוינת בצ'יינה טאון.
Kuching שכבות עוגות
אחד הדברים הראשונים שאנשים מבחינים בהם בעת הליכה לאורך הבזאר הראשי בצ'יינה טאון הם שולחנות של עוגות צבעוניות שנמכרו בקופסאות פלסטיק.
ידועים מקומיים כמו קק לאפיס , עוגות השכבה הן אמנות למאכל לבוא במגוון עצום של טעמים, כולל קפה, מתוק חמוץ, גבינה, וכן מגוון טעמים מוזרים שאתה לא בדרך כלל לשייך עם קינוח.
אם עוגה שלמה - נמכר בדרך כלל בסביבות 3.50 $ - נראה מרתיע, נסה לקנות רק חתיכת 50 סנט או בשוק יום ראשון או מתוך מאפייה; המוכרים שמוכרים עוגות מהשולחנות לא יחתכו אותם.
קפה ותה בקוצ'ינג
ידוע מקומית כמו קופי ו, אנשים Sarawak אוהבים את הקפה שלהם תה. מערכת קצת מבלבל של מקבל את מה שאתה רוצה בבתי קפה פיתחה. אם אינך מציין כיצד אתה לוקח את הקפה או התה, ברירת המחדל היא לטעון את המשקה עם חלב וסוכר!
קופי: אם אתה רק מבקש קפה, מצפה סוכר וחלב מתקתק.
קופי- C : בולט "לראות", קפה זה מגיע עם חלב לא מאוייש, התאדה.
קופי- O: מבוטא "אה", זה מסיר את החלב מהקפה אבל אולי לא את הסוכר.
Kopi-O Kosong: קפה שחור פשוט, מוגש חם וחזק.
המילה בהאסה מלאית עבור סוכר הוא "gula"; המילה חלב היא "susu".