10 קארי הודו פופולריים לנסות מכל רחבי הארץ

אם אתה אוהב אוכל הודי, רוב הסיכויים כי תנסו כמה אלה קארי הודי פופולרי. עם זאת, אתה צפוי למצוא את הטעם שונה למדי בהודו, לעומת גרסאות שימשו מסעדות הודיות במערב.

רוצה לדעת יותר על אוכל הודי? בדוק את זה מדריך אוכל הודי לפי אזור . לכל אזור יש סוג ייחודי משלה של המטבח. מרגיש הרפתקני? נסה לאכול בסגנון הודי עם היד שלך ! בנוסף, אם אתה רוצה ללכת על ביצוע מנות למטה, לחץ על הקישור בכל כותרת כדי לקחת מתכון.

• 01 מתוך 10

  עוף חמאה

  לטוב ולרע, חמאת עוף מייצג מזון הודי בכל רחבי העולם. תוכלו למצוא אותו בכל מקום בתפריט המסעדות ההודיות ביותר, מוגש עם לחם נאן רכה. זה כתום בהיר כתום Punjabi יכול להיות חריף או מתון, ויש לה רוטב סמיך מאוד, שמנת. זה ידוע גם מורג Makhani . שלושה אנשים מפשואר, שברחו לדלהי עם משפחותיהם לאחר החלוקה של הודו בשנת 1947, זוכים להביא את "Butter Chicken" לעולם. הם הקימו מסעדה בשם מוטי מחאל בדאריאנג'ה שבדלהי הישנה (כן, היא עדיין שם), עם תנור טנדור מסורתי של חימר במרכזו. המנה היתה כל כך פופולרי, כי כל השאר, כמו שאומרים, הוא היסטוריה!

• 02 מתוך 10

  עוף טיקה מסאלה

  עוד פנג 'אה מועדף פופולרי, עוף טיקה מסאלה מורכב של חתיכות המרינדה של עוף כי כבר בגריל (ב tandoor ) ולאחר מכן הוסיף רוטב שמנת סמיך. התוצאה היא טעם מעושן מקסים. המילה " tikka " פירושו חתיכות או חתיכות.

• 03 מתוך 10

  ג 'ואן דגים קארי

  Goan Fish קארי (או דג קארי רייס, כפי שהוא מכונה לעתים קרובות) הוא מאכל עיקרי בגואה. זה אחד הקארי הנפוצים ביותר והזולים ביותר בתפריט. הטעם הוא טעים ומתובל, בדרך כלל עם בסיס קוקוס מתקתק. תיהנו ממנו על צריף החוף על אחד החופים היפים בגואה , ולשטוף אותו עם בירה של המלך !

  • אם אתה מעוניין לחקור את המטבח של גואן, בדוק את 10 המסעדות המובילות בגואה עבור כל התקציבים.

• 04 מתוך 10

  חזיר וינדלו

  אחר בדרך כלל גואן קארי, vindaloo הוא לוהט, חם "מתוק חמוץ" קארי בסגנון. נהדר עבור אוהבי צ 'ילי, אבל אם אתה לא אוהב אוכל חריף זה בהחלט הכי טוב. אנשים אוהבים לאכול אותו עם בשר חזיר, אבל זה יכול להיות כל סוג אחר של בשר זה. קצת טריוויה: וינדלו מגיע מהמונח הפורטוגלי "vin d'alho", או יין השום. במקור התייחס לתבשיל בשר, בדרך כלל בשר חזיר, ונעשה עם יין אדום.

• 05 מתוך 10

  Chana (Chole) מסאלה

  קארי צמחוני משותף עשוי חומוס ועגבניות, Chana מסאלה (המכונה גם Chole מסאלה ) הוא יבש למדי מתובל. יש לו טעם חמוץ קל. המנה היא מאוד תכליתי והוא נאכל כמו ארוחה העיקרית, או חטיף ( chaat ). נסה את זה כמו מזון ברחוב דלהי . כמו ארוחה העיקרית, הוא אכל פופולרי עם לחם מטוגן עמוק בצפון הודו בשם bhatura .

• 06 מתוך 10

  עוף קורמה

  זה מתובל חריף אבל עשיר צפון הודו קארי תכונות בשר או ירקות, כי היה מושרה בתערובת של יוגורט או שמנת, ולאחר מכן מבושל ברוטב עם חלב קוקוס. לעתים קרובות, זה יוגש מתוק, עם תוספת של jaggery (סוכר מזוקק). המנה מגיע גם בתור צמחית Navratan Korma עם תשעה סוגים שונים של ירקות.

  • ספלורג 'ב אלה מסעדות אוכל הודי ב דלהי לארוחה טעימה!

• 07 מתוך 10

  מאכר ג'ול

  קל דגים בנגלי קארי זה פופולרי ב קולקטה , מאכר ג 'ול בדרך כלל יש שמן חרדל כמרכיב הבסיס. זה פשוט אך טעים צלחת כי ניתן לעשות מכל מיני סוגים שונים של דגים.

  • נסה את זה במסעדות אותנטיות בנגליות אלה בכלכתה.

• 08 מתוך 10

  פאלאק פנייר

  אם אתה צמחוני, פלאק פאניר יהיה כנראה על המכ"ם שלך. זה קלאסי צפון הודו קארי מגיע עם רוטב תרד עבה ( palak ) רוטב וקוביות של גבינת קוטג 'בסגנון הודי ( paneer ). זוהי אחת הדרכים הפופולריות ביותר לאכול paneer בהודו.

• 09 מתוך 10

  עוף צ'טינד

  השתוקקות קארי חריף סופר? לא נראה רחוק יותר מאשר המטבחים של האזור Chettinad של טאמיל נאדו בדרום הודו, שם זה באמת קארי ארומטי ובוהק שמקורו. התבלינים יבשים קלויים עם קוקוס ואז הקרקע יחד. זה יהיה באמת להעיר את בלוטות הטעם שלך! אם אתה הולך אל Chettinad, בנגלה היא היעד הסופי של המטבח האותנטי Chitinad, עם מתכונים משפחתיים מסר לאורך הדורות.

• 10 מתוך 10

  עוף ילפריזי

  אם דיווחים חדשות הם האמינו, עוף Jalfrezi יש overtaken אוהב של עוף טיקה מסאלה להיות אחד העליון קארי הודי באנגליה. ובכן, זה כביכול עושה בחזרה את הזמן של השלטון הבריטי בהודו, אם כי המקור האמיתי שלה לא אושרה. על פי סיפורים נפוצים, טבחים עשו ג'לפריי עבור הבריטים כדי להשתמש בשר שנותר. עם זאת, יש אומרים כי ניתן לייחס עד עידן המוגולי בהודו. בעיקרו של דבר, המנה היא מטגנים של בשר מבושל, עגבניות, פלפלים, בצל, צ'ילי ותבלינים. יש לה רוטב סמיך, יבש. Jalfrezi הוא עשה לעתים קרובות כמו צלחת צמחונית גם כן.