דלהי היא מקום אידיאלי להתענג על העושר של המטבח הצפון הודי, המאופיינת קארי קרם ובשר מבושל בטנדור (תנור חימר מסורתי). רבים מהמסעדות ההודיות האינדיאניות הללו בדלהי מעניקות היסטוריה מרתקת שתחילתה בזמן של החלוקה.
אם האוכל בסדר הוא הסגנון שלך, גם לבדוק אלה 6 חובה לנסות מסעדות אוכל הודי דלהי.
01 מתוך 08
יש לך כסף כדי להתיז? Bukhara יש שורה של פרסים על שמו, כולל להיות נבחר "המסעדה ההודי הטוב ביותר בעולם" ו "המסעדה הטובה ביותר באסיה". ממוקם במסעדה היוקרתית ITC מאוריה שרתון, מסעדה זו ידועה באווירה כפרית, מטבח פתוח, קבב עסיסיים, לחם נאן מסיבי. דאל Bukhara (עדשים שחורות מבושל לילה עם עגבניות, זנגביל, שום) השיגה מעמד האגדי. חובבי קבב יעריכו גם את קבב בורב ואת קבב מאל מאלאי . צפו לשלם כ -6,500 רופי עבור שני אנשים, ולוודא להזמין שולחן מראש.
02 מתוך 08
מושלם עבור רומנטיקה, ודה היא מסעדה אחת באמת יהיה לתפוס את תשומת הלב שלך. עיצוב הפנים תוכנן על ידי רוהיט בל, מעצבת אופנה הודית משועשעת, והכל מהבהב ומבליח. נרות, מראות, נברשות וכיפת זכוכית מעוטרת נקבעים על רקע של וילונות קטיפה אדומים עמוקים, לבנים חשופות. התפריט כולל מאכלים הודיים עם טוויסט עכשווי, ויש תפריט טעימות מיוחד עם מנות קטנות של מבחר פריטים. במסעדה יש גם רשימת יינות מרשימה. מצפה לשלם על 1,800 רופי לשני אנשים.
03 מתוך 08
לקבלת נוף גורף של 360 מעלות של העיר, לסעוד במסעדה המסתובבת הגבוהה ביותר בהודו (והיחידה בדלהי), 240 מטר בקומה ה -24. תוכלו לראות מונומנטים רבים כגון המבצר האדום, מסגד ג'מה, ו Rashtrapati Bhavan. המסעדה לוקחת 90 דקות כדי להשלים מהפכה אחת, כלומר על משך ארוחה נינוחה. יש גם בר טרקלין בקומה ה -25, אבל הוא נשאר נייח. התפריט מתמקד במטבח של צפון הודו, אך מציע גם מאכלים סיניים וקונטיננטליים. האוכל הוא בצד היוקרתי בגלל הייחודיות של המסעדה, עם ארוחה עבור שני עולה בסביבות 2,500 רופי.
04 מתוך 08
זמן רב לפני שהקים את ההודי אינדיאנט , המסעדה ההודית ההודית המצוינת ביותר של דלהי, רוהיט קאטאר, פתח את המסעדה במלון ברודוויי של משפחתו כדי להציג את אוסף האקלקטי שלו של חפצי בית משובחים. Chor Bizarre שואפת ללכוד את רוח "שודדי השודדים" בכל עיר הודית גדולה (ואכן, אחד מתרחש ליד המלון בכל יום ראשון). זה בהחלט יוצר חוויית האוכל מעניין. כדי לתת דלהי הפסקה מעוף חמאה בכל מקום, המסעדה מגישה מאכלים מאזור קשמיר הצפוני של הודו. לכו לשם רעב וחג על הווזאן , שמגיע עם מגוון של מאכלים. העלות היא כ 2,000 רופי לשניים. כדי באמת לעורר תיאבון, לשלב צהריים עם סיור מודרך הליכה דרך דלהי העתיקה.
05 מתוך 08
ללא ספק שמעתם על חמאת עוף . אחרי הכל, זה על תפריטים של מסעדות הודיות ברחבי העולם. עם זאת, מסעדה זו מזכה בעצם להמציא את המנה! מוטי מחאל הוקם בשנת 1947 על ידי שלושה גברים מפשואר, שברחו לדלהי לאחר חלוקת הודו. הם הקימו טנדור במרכז המסעדה והתחילו לטרוף מאכלים טנדוריים טעימים שאנשים לא יכלו לקבל מספיק. הזמן נראה עומד עדיין במסעדה, שהיא עתיקה כמו הודו עצמאית. העיצוב שלה נוסטלגי מובהק והקירות מרופדים בפרסים. אתה בהחלט מרגיש כאילו אתה חווה פיסת היסטוריה! מצפה לשלם בסביבות 1,000 רופי לשניים.
06 מתוך 08
מלון כארים הוקם במיקומו הנוכחי בשנת 1913 והוא עכשיו לתוך הדור הרביעי של ניהול. האזור, ליד Jama Masjid בדלהי העתיקה, מספק תובנה מרתקת אל צד של העיר, כי מבקרים רבים לא מקבלים לראות. המסעדה היא פשוטה אבל היא מגישה מזון זול בסגנון Mughlai, כולל קארי המוח כי ישמור אוכלי הרפתקני מאושרים. אחרים עשויים להעדיף את תבשיל Dil Bahaar Dopiaza (בשר כבש / תבשיל מבושל בבצל עם חרדל ותבלינים שלמים), דיל פאסנד סייק קבב (עשוי מבשר כבש / עזים מתובל) או קארי ג'הנגירי קארי. ארוחה לשניים יעלה בסביבות 800 רופי. מזומן בלבד.
07 מתוך 08
אחת המסעדות האגדיות של Pandara Road, Gulati נמצאת בעסקים מאז 1959, כאשר זה התחיל בתור dhaba צנוע (המסעדה בצד הדרך). למרות Pandara כביש הפך upmarket עכשיו, באותה עת זה היה שכונה unremarkable עם הממשלה צוות דיור ליד שער הודו. Gulati פרחו מתן ארוחת צהריים לעובדי המשרד, במיוחד לאחר הבעלים שלמות ביצוע עוף חמאה. במסעדה יש מזנון ארוחת צהריים יומי עם מגוון מפתה של מנות. הוא מארח גם פסטיבלים מיוחדים למזון, כגון פסטיבלי בירה וקניאב. את קבב מומלץ מאוד ואתה יכול להזמין מגש קבב כדי לקבל תערובת של שונים. ארוחה לשניים יעלה סביב 1,200 רופי. צמחונים, שימו לב שיש במסעדה של גולטי רק צמח.
08 מתוך 08
עבור חלק מן הטוב ביותר (chole) bhatura בדלהי, ראש Kwality. מסעדה זו טוענת שלהם הוא המפורסם בעולם! שלה היה צלחת חתימה שלהם מאז 1947, והם מכינים אותו באופן מסורתי לילה באמצעות תערובת סודית של תבלינים. ככל הנראה, הבעלים קיבל את המתכון מבשל מ Rawalpindi, עיר במחוז פנג 'אב של פקיסטן, כי היה "ההון הראשי" Chana. כאשר נפתחה קוואליטי בשנת 1940, הוגשו רק גלידה ומילקשייק. עם זאת, המסעדה בקרוב הרחיב את התפריט, והרחיב ברחבי הודו. ארוחה לשניים יעלה בסביבות 1,000 רופי.