הכול על אוכל ושתייה של פנמה, מארוחת הבוקר למשקאות:
מאמר זה ייקח אתכם לסיור קולינרי במרכז אמריקה! חקור את האוכל והמשקה של כל מרכז אמריקה .
אם אתה נוסע לפנמה בפעם הראשונה, אתה כנראה סקרן לגבי אוכל פנמה. בגלל הפאנמה המגוונת של ספרדית, אמריקאית, אפרו-קריבי והשפעות הילידים, טווחי המטבח הפנמי מן הידוע בעולם לאולטרה אקזוטיים.
הקפד לעקוב אחר הקישורים עבור מתכונים פנמה מתוקים ומידע מהנה אחר על מזון ומשקאות פנמה.
ארוחת בוקר מסורתית בפנמה:
ארוחות הבוקר של פנמה מכילות לעיתים קרובות טורטיות תירס עמוסות עמוסות בביצים ובמוצרים טובים אחרים, כולל בשר מטוגן. אם הלב שלך לא יכול להתמודד עם זה, אל ייאוש - פירות טריים, ביצים טוסט קל למצוא בכל רחבי הארץ. ארוחות בוקר בסגנון אמריקני מוצעות גם ברוב המסעדות. וכמובן, כוס קפה פנמי היא חובה.
הארוחות העיקריות בפנמה:
ארוחה טיפוסית פנמה בדרך כלל כולל בשר, אורז קוקוס ושעועית מלווה פירות וירקות מקומיים כמו יוקה, סקווש ו plantains. כמו עם קוסטה ריקה המטבח , מגש זה נקרא לעתים קרובות קזאדו ("נשוי"). מצד שני, האוכל של איי פנמה וחופים נרחבים הוא תוסס עם פירות ים טריים, קישוטים טרופיים, כגון מנגו וקוקוס.
ארוחות פנמה אחרות:
1. Sancocho: תבשיל Panamanian, ארוז עם בשר (בדרך כלל עוף) וכן מבחר של ירקות.
2. אמפנדאס: מאפה תירס או קמח מלא במילוי בשר, תפוחי אדמה ו / או גבינה. הם מוגשים לפעמים עם רוטב עגבניות תוצרת בית.
3. Carimanola: זהו רול מטוגן יוקה ממולא בשר וביצים מבושלות.
4. תמלים: כיסים מבושלים של בצק תירס, ממולאים בבשר ומוגשים בעלי בננה. גם אם ניסית את אלה בכמה מדינות אחרות של סיבה, לבקש אותם שוב בפנמה. לכל ארץ יש מתכון משלה.
חטיפים & הצדדים בפנמה:
1. יוקה פריטה: שורש יוקה מטוגן מלווה ארוחות פנמה רבות, המשרתות (וטעימות) כמו צ'יפס טרופי.
2. Plantains: בפנמה, צמחים מגיעים שלוש דרכים. Patacones - הם מלוחים ירוק מטוגן לחתוך לרוחב; Maduros - הם מטעינים בוגרים מטוגנים (מעט מתוק); ו Tajajas - הם plantains אפוי לחתוך לאור ומפזרים קינמון. הם כולם טעים!
3. גאלו פינטו: זה בעצם אורז שעועית כי הם לעתים קרובות מעורבים עם בשר חזיר (בניגוד קוסטה ריקה גלו פינטו ).
4. Ceviche: קצוצים דג, שרימפס, או קונכייה מעורבב עם בצל, עגבניות וכוסברה, מושרה במיץ לימון. מוגש עם שבבי טורטיה טריים. פופולרי בכל אזור החוף.
פנמה קינוחים:
1. עוגת Tres Leches ( Pasel de Tres Leches ): עוגה ספוגה בשלושה סוגי חלב, כולל חלב מתאדה, חלב מרוכז ממותק ושמנת. זה האהוב עלי!
2. Raspados: קונוסי שלג פנמיים, עם סירופים מתוקים וחלב מרוכז. לפעמים אתה יכול אפילו לבקש קצת פירות כדי להוסיף על גבי שלך.
משקאות בפנמה:
מותגי בירה פנמה הם פנמה Cerveza, Balboa, אטלס ו סוברנה. בירה בלבואה היא בירה כהה יותר כמו פנמה, בעוד האחרים הם מבשלים קלים יותר. בירה בפנמה הם זולים כמו 0.35 $ בארה"ב בסופרמרקט, ועל דולר במסעדות. אם הבירה אינה מספקת את בעיטה אתה מחפש, לנסות כמה פנמה seco. זהו משקה קני סוכר מותסס. אתה יכול לערבב אותו עם חלב כדי להפחית את הנשיכה (חשבתי קוקטייל מסוים עשוי להיות אפילו יותר נועז ...)
איפה לאכול ומה תשלם:
פנמה אינה המדינה הזולה ביותר במרכז אמריקה. יחד עם קוסטה ריקה, זה נוטה להיות היקר ביותר. הסיבה לכך היא כי כל העלויות הן דולר אמריקאי (המטבע הלאומי של פנמה), אין צורך בחישובים מהודרים כדי לקבוע את המחיר של הארוחה שלך פנמה. עם זאת, גם ככה, זה עדיין לא יקר כמו היעדים באירופה.
אם אתם מחפשים לחסוך כסף, לדגום את האוכל האותנטי ביותר בפנמה על דוכן פונדה , או בצד הדרך.
בעריכת מרינה ק 'וילאטורו